Пакет для копчения в домашних условиях

Пакет для копчения, представляет собой фольгированную коптильню разового применения. В этом пакете есть специальное отделение, в котором находится ольховая щепа. В данной коптильне можно очень вкусно приготовить рыбку,мясо,птицу. Коптильня пригодна для использования как в духовке(электрической и газовой), а так же в отличии от аналогов, толщина фольги позволяет запекать(коптить) продукт на решётке мангала или прямо на углях.

В одной упаковке 2 пакета.

Набор для гриля «MUSTANG» -это многослойное изделие из сверхпрочной пищевой фольги, между листами которой находится щепа ольхи.

Лист с отверстиями обеспечивает поступление коптильного дыма в полость пакета.

Для обугливания древесины и образования коптильного дыма необходима температура не ниже 280°С со стороны отверстий пакета. Очень важна температура.  Так как в противном случае не начнут тлеть опилки в пакете и не получиться эффект копчения. ЕСЛИ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫ НЕ СОЗДАДИТЕ НЕОБХОДИМУЮ ТЕМПЕРАТУРУ ДЛЯ ОБРАЗОВАНИЯ КОПТИЛЬНОГО ДЫМА, БЛЮДО ПРОСТО ЗАПЕЧЕТСЯ.

В набор входят два пакета и каждый предназначен для однократного использования. Обладает достаточной термостойкостью (600°С) и оптимальным является максимальное приближение пакета к источнику тепла.

• В газовой духовке пакет положить на самое дно духовки отверстиями вниз; Пакет универсальный, подходит и под газовую духовку и под электрическую. Но!
  но у каждого разная бытовая техника, разной мощности с конвекций и без и т.д. Поэтому не всегда должный результат получается с первого раза.
• На углях и в мангале, разровняв горящие угли (исключив прорывание пакета острыми краями углей), непосредственно на горящие угли отверстиями вниз;
• В костре при активном горении пакет класть на частую решётку или поддон отверстиями вниз.

Способ приготовления:

Пакет развернуть, держа его горизонтально, встряхнуть для равномерного распределения щепы. Подготовленное блюдо положить в пакет, обратив внимание на расположение отверстий. Свободный край пакета 2 раза подвернуть и обжать.

Ориентировочное время приготовления  1кг. продукта

В газовой духовке время приготовления увеличивается на 20%. Если вес продукта более 1кг., увеличьте время приготовления.

Если Вы хотите усилить коричневый цвет блюда, добавьте в пакет 1-2 чайные ложки сахара.

Старайтесь не заполнять пакет больше, чем на 70%.

По окончании приготовления дать остыть пакету 3-5 мин., разрезать, развернуть.

Соблюдайте рекомендации, и Вы получите вкусное и ароматное блюдо, порадовав себя и своих друзей.

ВНИМАНИЕ: НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ПЕЧАХ СВЧ!!!